Nếu bạn đã từng được ăn món gà hầm cay kiểu Hàn trong các nhà hàng của Hàn Quốc, chắc hẳn bạn sẽ không quên được hương vị của món ăn này. Gà được hầm mềm tơi quyện với nước sốt cay ngon đậm đà vị mặn ngọt là đặc điểm làm nên sự hấp dẫn của nó, món ăn này mà được thưởng thức với cơm nóng thì hấp dẫn vô cùng. Cùng chuyên mục Tối Nay Ăn Gì học cách làm gà hầm cay kiểu Hàn mềm thơm hết ý chiêu đãi mọi người nhé!
Nguyên liệu cách làm gà hầm cay kiểu Hàn cho 4 người ăn:
-1 kilogram cánh gà
-¼ (một phần tư) cup xì dầu
-¼ (một phần tư) cup tỏi băm thật nhỏ
-¼ (một phần tư) cup bột ớt
-¼ (một phần tư) cup nước sốt ớt cay
-1 muỗng canh đường
-2-3 củ hành tây cỡ trung bình
-3-4 củ khoai tây lớn
-2 quả ớt xanh
-2 nhánh hành lá
Cách làm gà hầm cay kiểu Hàn:
Bước thứ nhất(1):
- Chặt thịt gà thành những miếng nhỏ vừa ăn. rửa thật sạch và để cho ráo nước.
Bước thứ hai(2):
- Làm gia vị ướp với ¼ (một phần tư) cup xì dầu, ¼ (một phần tư) cup tỏi băm, ¼ (một phần tư) cup bột ớt, ¼ (một phần tư) cup sốt ớt cay và 1 muỗng canh đường.
Bước thứ ba(3):
- Cho thịt gà và hành tây thải mỏng vào hỗn hợp sốt vừa trộn. trộn thật đều lên cho thấm gia vị rồi cho vào nồi.
Bước thứ tư(4):
- Cho thêm 2 cup nước nữa vào nồi và đảo đều. Sau đó đem nấu sôi nước với lửa lớn trong 20 phút.
Bước thứ năm(5):
- Trong lúc chờ nước sôi, bạn gọt bỏ vỏ khoai tây rồi rửa thật sạch, để ráo và bổ thành miếng vừa ăn.
Bước thứ sáu(6):
- xắt nhỏ ớt xanh và hành lá.
Bước thứ bảy(7):
- Sau 20 phút, bạn cho khoai tây, ớt xanh vào nồi. Khuấy đều lên rồi đậy vung lại và đun thêm 20 phút.
Bước thứ tám(8):
- Bạn mở vung và đun thêm 3-5 phút nữa để nước trong nồi cạn bớt và làm cho nước sốt sệt hơn.
Bước thứ chín(9):
- Cho hành lá đã xắt nhỏ vào và xúc thịt ra đĩa để thưởng thức nhé.
Những lưu ý khi làm gà hầm cay kiểu Hàn:
-Ngoài cánh gà, bạn có thể lựa chọn những phần gà ưa thích như đùi, ức và đừng chặt quá to để thịt có thể thấm gia vị nhé.
-Bạn Lưu ý đảo nước sốt lên trên nếu nước đã cạn hơn so với thịt và rau củ trong nồi để các phần thịt và rua củ đều được thấm nước sốt.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món gà hầm cay kiểu Hàn này nhé!
(Theo Maangchi)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
